顾客质疑在超意兴买的酱肉包子不是真肉馅 总部回应：是误解，可以检验

大皖新闻讯 日前，有网民发视频称，其在知名快餐品牌超意兴山东烟台莱山区一家门店购买酱肉包子，打开发现馅料是絮状物，质疑不是真肉馅，视频也随后在网上引发热议。对此，10月16日，超意兴总部相关部门工作人员回应大皖新闻记者称，是工艺不同，导致消费者误解，可以进行检验。属地市场监管部门也表示，已介入处理。

刘先生称他购买的酱肉包子馅料是絮状物。

消费者质疑：酱肉包子不是真肉馅

视频画面显示，一个包子打开后，馅料中有絮状物，经水洗后仍能看到絮状物，视频中有人发问：“什么肉绞出来会是这种絮状物？”视频发布后，引发关注，评论已突破7000条，网民们议论纷纷，有人猜测是否是肉松，还有人质疑不是真的肉馅。

10月16日，视频发布者刘先生向大皖新闻记者介绍，14日早上，他前往超意兴烟台市莱山区翡翠大道店吃早餐，掰开一个酱肉包子后发现肉馅是絮状物，觉得不对劲，带回来用水洗后，发现更像是絮状物。于是，他再次返回店中，购买了一个同款酱肉包子，打开后，发现肉馅仍是如此，与常见的肉包子馅料不同。

刘先生提供的收银小票显示，品名酱肉包，单价为2元每个，下单时间为14日。刘先生称，随后，他将视频发到了网上，没想到引发关注，网民们也在评论区讨论起来，众说纷纭。这更让他心存疑惑，也质疑不是真的肉馅。

“我希望店方能解释下这到底是什么情况，有没有问题，也希望相关部门能介入，调查清楚。”刘先生告诉记者，目前，他已经向莱山区市场监管部门进行了反映，正在等待结果。

涉事门店。

品牌方回应：是误解，工艺不同

针对此事，大皖新闻记者联系了涉事门店，工作人员表示，具体情况可向超意兴总部了解。

超意兴总部相关部门工作人员告诉记者，消费者质疑他们的酱肉包子不是真的肉馅实际是误解，因为酱肉包子是熟肉制馅，与常见的生肉制馅工艺不同，需要先将肉酱熟，然后再搅成肉馅做包子。消费者提到的絮状物是馅里面的瘦肉丝经过蒸和吸收汤汁，可能有些发柴，类似肉松。不存在网民猜测的使用其他东西冒充肉馅的情况。

该工作人员表示，如果刘先生有疑问，可以到店内，他们会当面进行沟通解释。如果对方仍不放心，也可以让市场监管部门进行检查、检验。

刘先生称拿水冲洗后仍能看到絮状物。

部门回应：已介入处理

大皖新闻记者又就此联系了莱山区市场监管局下属的莱山区消费者投诉中心，工作人员回应称，他们已接到刘先生的投诉，并转给执法部门处置。

该局执法大队工作人员也向记者证实，该部门确实已介入，正在处理中。

大皖新闻记者 韩喻

编辑 汪艳