牛肉汉堡肉饼煎多久汉堡里的牛肉饼煎多久-宅配通娱网

本文阅读导航：

白洋葱切碎，盐渍10分钟，清水冲洗后挤去水分，拌入牛肉馅。取适量牛肉馅做成肉饼，肉饼约厚1厘米，可以直接手拍，或用塑料薄膜塑型牛肉汉堡煎出香嫩多汁的牛肉饼的做法步骤3 成型的肉饼应中间略洼、周围厚。

首先先把把白吐司丁放入牛奶里浸泡2分钟。然后全部倒入鸡蛋液里，搅拌均匀。这时候，再倒入牛肉糜里，再加入剩下的所有食材。然后顺着一个方向搅打上劲，搅拌均匀。分成6等分，每个50g。

牛肉纤维粗，不能顺着切，一定要把长纤维切断，更容易入味，而且烂。切成小块，放入凉水中，加入葱姜煮五分钟捞出。把胡萝卜，土豆蒸熟，切丁，和煮熟的牛肉粒混在一起，加入鸡蛋。

食谱：汉堡牛肉饼食材：牛肉馅350克。调料：黄油15克，洋葱25克，大蒜3瓣，牛奶 25克，料酒10克，鸡蛋1个（约40克左右），盐3克，黑胡椒粉3克，淀粉5克。烘焙：烤箱中层，上下火， 200℃，约15分钟。

准备好材料。牛肉和猪肉剁成肉泥。牛肉和猪肉末与面包糠混合。然后分3次加入鸡蛋液拌均。加入纯牛奶一起搅拌均匀。加入盐、黑椒粉和BBQ、丘比蛋黄沙拉酱、切碎的洋葱烧烤酱拌均。

汉堡牛肉饼（先煎后烤）的做法牛肉糜加入洋葱碎、帕玛森芝士碎、面包糠，（如果是精肉糜可加适量橄榄油，）用海盐和黑胡椒调味。充分搅拌使肉馅紧实。制成与汉堡胚尺寸相配的肉饼待用。

平底锅烧热，倒一点油，下肉饼，先大火，后转至中小火，每面煎约3分钟即可。牛肉汉堡煎出香嫩多汁的牛肉饼的做法步骤5 把芝士片盖在肉饼上，略微融化后即可。

做法：牛肉绞成馅，放入碗中，黄油隔水溶化，与牛奶、料酒、黑胡椒粉、盐一起加入肉馅中，用筷子顺同一个方向用力搅拌至上劲。鸡蛋、淀粉放入肉馅中，继续用筷子顺同一个方向用力搅拌。

第一步，将汉堡面皮胚放到烤箱中，上下180度烤3分钟，直到面包表面有点脆，呈现为金黄色，就可以备用了。第二步，将牛肉饼解冻后，用厨房纸吸掉表面的血水。第三步，平底锅中放入适量的橄榄油，大火将油烧热。

汉堡牛肉饼的做法详细步骤：取1干净的盘子，放入奶油及洋葱未。用微波炉以强微波3分钟炒香后，拌入面包粉备用。牛绞肉加入蛋拌匀，再加入炒香的洋葱未料及调味料。充分搅拌均匀后，分制成6个肉饼。

汉堡肉饼的做法如下：原料：猪肉糜、牛肉糜、白洋葱、鸡蛋、面包糠、洋葱黑醋沙拉汁、面粉、蛋黄酱、牛奶、盐、肉豆蔻、黑胡椒。

肉馅撒盐，胡椒粉，搅拌上劲儿。洋葱切末，加入拌匀。将混合好的牛奶，面包粉放入，鸡蛋放入，混合好。分成2份，捏成圆饼。

在案板上撒上面粉，将肉饼放在案上，撒上面粉，注意在肉饼中间压个洞。锅里热油放入肉饼在锅里煎4分钟。盖上锅盖煎14分钟。1起锅，淋上红酒酱汁，完成牛肉饼。

我是直接用的现成的，肥瘦还可以，最好不要有筋。2，洋葱尽量切碎一点，切的时候怕辣眼睛可以用水先冲泡一下。3，煎锅没有我用的这种的话，用普通的平底锅就行，先在手上压成小饼的形状，再下锅煎，步骤一样。