“五一”逛吃，这份安全指南请收好！

“五一”假期将至，赣鄱大地文旅升温，江西小炒、南昌拌粉、瓦罐汤等地道赣味，正吸引八方游客前来打卡。为让大家吃得安心、玩得舒心，4月29日，江西省市场监管部门发布假期赣味美食守护和游玩指南，从堂食就餐、外卖点单、登山饮食、特产选购、游玩安全等方面，为游客安全保驾护航。

打卡网红赣菜馆

吃得香更要吃得鲜

赣菜以鲜辣醇厚、锅气十足出圈，假期热门餐馆客流爆满，就餐时请牢记这些细节：

食材烧熟煮透。赣菜讲究猛火快炒，点餐别着急，给后厨留足烹饪时间，确保肉类、海鲜彻底熟透，避免肠胃不适。

留心食材新鲜程度。赣菜口味层次丰富，调味较重，建议消费者留意食材原本的质感与气味，如发现海鲜、肉类口感异常，请立即停止食用并联系商家。

优选“明厨亮灶”门店。优先选后厨透明、环境整洁的正规店铺，卫生看得见、吃得更放心。

外卖点单

气温升高守好安全关

假期外卖订单量大、配送时间长，天气渐热，食品容易变质。点餐别大意，选择证照齐全、信誉好的正规商家，不点无证小店餐品。

收到餐食，仔细检查包装是否完好、有无破损漏汤、有无异味，避免食用配送时间过长、存放不当的食物。

随着气温升高，鲜湿米粉、凉拌粉、凉拌菜、熟肉制品等易受椰毒假单胞菌、沙门氏菌等微生物污染，一旦出现发酸、发黏等情况，切勿食用。

登山游玩赏景

科学吃辣护肠胃

江西山水秀美，登山徒步时饮食要温和：

面对鲜辣开胃的赣菜，建议量力而行。老人、儿童或不常吃辣的游客，可搭配清淡的瓦罐汤或时蔬，既能品尝地道风味，又能减少肠胃刺激。

户外游玩时，切勿随意采摘野生蘑菇、野果、野菜，自觉抵制诱惑，严防误食中毒。

特产选购

选对渠道可安心带回家

赣南腊肉、南安板鸭、高安腐竹、南昌拌粉等特产，风味地道、方便携带，选购可掌握技巧：

优先选择正规厂家生产、包装完好、标签齐全的产品。

南昌拌粉、鲜湿米粉等生鲜特产，若需长途携带，建议使用保温袋加冰袋冷藏，到家后及时分类存放，并在保质期内尽快食用。

消费维权提示

留存凭证，遇纠纷打12315

就餐后保留小票、订单等凭证，遇身体不适、消费纠纷，可及时拨打12315热线，市场监管部门全程守护。

游玩“不冒险”

安全细节要记牢

近日，南昌等地发布景区和游乐园安全指南，重点聚焦游乐设施、索道、观光车、电梯四大类设备安全规范。

大型游乐设施：选择乘坐具备特种设备使用标志且在检验有效期内的大型游乐设施；遵守身高年龄要求，手机钥匙提前寄存。

客运索道：有序排队上下，不摇晃、不扒门，遇故障耐心等待救援。

观光车：不要乘坐超载超员的车辆；乘坐过程中抓牢扶手，不得站立、嬉戏打闹。切勿将头、手、脚等伸出车外，车辆未停稳前切勿擅自下车。

电梯：切勿乘坐处于检修状态的电梯。乘坐直梯时，如遇故障，可使用轿厢内报警装置、警铃按钮、手机等通信设备及时与外界联系，并耐心等待救援。乘坐自动扶梯时，如发生意外（如乘客摔倒或手指、鞋跟等被夹住），应立即按下红色紧急制动按钮，关停扶梯保障安全。

本报全媒体记者王琴红