机床城外的“暖心食堂”
在山东潍坊潍城区潍昌路上，坐落着潍坊市最大的机床生产工业园区。每天有无数货车呼啸而过，数不清的工人穿梭其间，金属切削的轰鸣声日复一日地在园区上空回荡。
在与这片繁忙景象隔路相望的角落里，一块写着“鑫盛超市”橘黄色招牌，在灰蒙蒙的天空下并不起眼，却总能在饭点时分聚拢起熙熙攘攘的人群——这里是周边工人们口口相传的“专属食堂”，一份份热气腾腾的盒饭里，装着的是驱散疲惫的烟火温情。
盒饭飘香聚客
鑫盛超市的老板名叫杨术盛。几年前，他看中机床城的人流优势，拿出全部积蓄盘下了这间60多平方米的店铺，满心期待能凭借“近水楼台”的地理位置赚得盆满钵满。
“当时就觉得，园区里几千号工人，每天总得买些日用品，生意肯定差不了。”
然而现实却给了他沉重一击。机床城内也有几家小卖铺，工人们在车间休息时随手就能买到所需物品，很少会有人特意过马路绕到店里来消费。每天下来，店里的顾客多是路过的货车司机和零星几个过路人，营业额勉强够覆盖房租和进货成本。
小店门可罗雀的现状让杨术盛头疼不已，就在他一筹莫展之际，山东潍坊潍城区烟草专卖局（营销部）第二基层服务站开展的小班制培训课堂，成了他的“救命稻草”。
看到培训的报名通知以后，抱着试一试的心态，他报名参加了培训，没想到这一去竟彻底改变了小店的命运。
“课上，服务站的工作人员讲，开店不能只等着顾客上门，得结合周边环境打造特色，找到别人没覆盖到的需求点。”
杨术盛至今记得，当时上课的市场经理举了不少零售户转型成功的案例，重点强调了“衣食住行是刚需，找准一个突破口就能盘活店铺”，这句话让他豁然开朗。
带着小班制培训上学到的技巧，杨术盛开始了一周的市场调研。他发现，机床城内没有专门的食堂，每到中午饭点，大批工人就会涌出园区分散就餐，但是周边只有几家和乐面馆和肉火烧铺，菜品单一，根本满足不了工人们“吃饱吃好、快速补充体力”的需求。
“好多工人买两个肉火烧就着矿泉水当午饭，看着都心疼。”杨术盛心想，工人们干的都是重体力活，需要荤素搭配的热饭热菜，要是自己能在店里提供物美价廉的盒饭，说不定真能打开市场。他自己平时就喜欢下厨做饭，做出来的菜虽都是家常菜，但也时常被家人朋友们称赞味道很不错。
说干就干，杨术盛立刻行动起来。他在店铺门口贴上醒目的“盒饭供应”红色大字，每天早上骑着电动车赶往附近的菜市场，挑选新鲜的食材，“工人们吃的东西，食材必须新鲜，分量得足，味道得家常。”
整个上午都在忙碌中度过，洗菜、备菜、切菜、炒菜、装盒，一步都不能马虎，红烧肉、酸辣土豆丝、蒜蓉油麦菜、番茄炒蛋……两荤两素的搭配，再配上满满当当的米饭和馒头，一份盒饭定价12元，还承诺不够可以免费续饭。
盒饭营业第一天，杨术盛心里七上八下，担心没人来买。没想到临近中午，就有工人被门口的招牌吸引，试探着走进店里。
“老板，盒饭真能吃饱？”一位身材高大的工人试探着问道。
“放心兄弟，饭绝对管够，不够再添，一定让你吃饱。”杨术盛连忙递上一份刚做好的盒饭。当天中午，20份盒饭半小时就卖完了。
消息很快在园区里传开，第二天就有更多工人慕名而来，小店门口排起了长长的队伍，甚至有供不应求的趋势。
不久后有工人反映，中午休息时间短，排队买饭太耽误时间。于是，杨术盛又推出了送货上门服务。每天到了饭点，他和妻子就把装好的盒饭装进保温箱，骑着电动车送到园区门口，方便工人们下班就能直接取餐。
图为杨术盛在分装盒饭
每每被人问到小店“起死回生”的秘诀，杨术盛都笑着说：“我这个店啊，是用一份份盒饭垒起来的，也多亏了参加烟草的培训课，才让我找到这个商机。后面的每期培训我都报名参加了，每次都能学到不少有关店铺经营的知识，真的让我受益匪浅！”
暖心服务圈粉
随着客源越来越多，杨术盛在收银台旁放了一个厚厚的留言本，上面写着“工友需求我来办”。他告诉工人们：“大家有啥需要，不管是想吃的菜，还是想要的服务，都可以写在本子上，我尽量满足！”这个小小的留言本，成了他和工人们沟通的桥梁。
有工人在本子上写道：“冬天饮料太凉，能不能弄个保温的柜子？”
杨术盛看到后，很快就把店里的饮料柜换成了恒温柜，这样不管冬天夏天，大家都能喝到温度适宜的饮品。
还有工人留言希望能方便寄取快递，杨术盛立刻联系潍城区局寻求帮助。在潍城区局的对接协调下，没过多久，快递站点就在鑫盛超市落了户，工人们不用跑远路，在店里就能寄取快递。
如今，鑫盛超市的便民服务越来越多：门口放着免费打气筒，方便工人给电动车打气；收银台旁备着血压计，工人休息时可以免费测量；货架角落开辟了行李寄存区，方便外地来的工人临时存放行李；遇到工人需要换零钞，杨术盛也总是有求必应。
图为杨术盛在补货
“杨老板真是个实在人，把我们的需求都真正放在心上了！”工人们提起他，无不竖起大拇指。
夕阳西下，机床城的轰鸣声渐渐平息，工人们陆续走出园区，鑫盛超市里又热闹起来。暖黄的灯光下，大家捧着热气腾腾的盒饭，有的坐在店里的小桌旁边吃边聊，有的打包好准备带回宿舍。空气中弥漫着饭菜的香气和欢声笑语，驱散了冬日的寒意和一天的疲惫。
当被问及为什么愿意花这么多心思为工人们服务时，杨术盛擦了擦额头的汗珠，诚恳地说：“工人兄弟们忙忙碌碌一天，挣的都是辛苦钱，我能帮就帮一点。大家信任我，来我这儿吃饭、购物，把我当家人，我也得把大家当兄弟对待，希望大家的日子都能越过越好。”
在留言本上，密密麻麻写满了工人们的感谢：“谢谢杨老板的暖心盒饭，吃着心里暖乎乎的”“快递站点太方便了，不用再跑老远寄快递”“杨哥的服务太周到了，这家店就像我们的第二个家”……每一条留言，都承载着工人们对这家小店的认可和依赖。
如今的鑫盛超市，早已不是当初那个冷清的小卖铺。橘黄色的招牌在夜色中显得格外温暖，一份分热气腾腾的盒饭，一项项贴心周到的服务，让这间小小的超市充满了温情的味道。在这里，烟火气与人情味交织交融，共同书写着平凡生活中最真挚的感动。（于慧颍）
责任编辑：赵家豪
