【视评】医院“跨界”做月饼，何以得到消费者青睐
过中秋，吃月饼。每年中秋节前后，贵州省人民医院职工食堂制作的“省医月饼”都会成为俏市的商品，人们不辞辛劳排长队购买。有人调侃“没想到打败月饼厂的竟是医院”。
一盒十只装的火腿风味月饼，最初是仅供内部职工的“酥饼”。由于口碑较好，逐渐对外销售，演变成今天的“省医月饼”，每年吸引很多人慕名而来，书写了一段“跨界发展”“降维打击”的商业传奇。
今天，市场上各种口味、价位，散装、精装的月饼琳琅满目，消费者在网络上、商超甚至街边的小卖部都能买到。然而，有的月饼摊位前门可罗雀，而有的月饼摊前人们排长队抢购，个中的原因令人深思。
省医月饼受欢迎，毫无疑问是因为良好的品质。制作上坚持选用宣威火腿、辅以蜂蜜，用最朴素的油纸包裹，口味独特、价格亲民；加之医院自带的健康滤镜，成为人们选择它的理由。其次，是因为沉淀下来的品质和口碑。省医月饼火遍网络、供不应求，但是多年来选材、工艺、生产依然精益求精，在巨大流量中坚守初心和匠心。这些特点让市场上那些“重营销、轻品质”“重噱头、轻内核”的产品相形见绌，赢得了人们的好感和市场的青睐。
消费者是用脚投票的。省医月饼“无心插柳柳成荫”，再次说明了一个道理，少点套路、多些真诚，真正做消费需要的产品，好产品自会带来吆喝声、赢得好口碑。
文字/ 李海钦
视频/陈久菊
编辑 金妮
二审 伍少安
三审 蒋叶俊
