仙人掌在贵州是百搭食材_这种仙人掌用处多，能做菜能治病，快看看你家有吗？

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这种仙人掌用处多，能做菜能治病，快看看你家有吗？

近几年来，家中种植的观赏植物中，多肉植物尤为流行。名如其物，多肉植物以其肥厚多汁、储水量大的肉质组织为特点，看上去肉嘟嘟，十分惹人喜爱，是老少咸宜的种植佳品。

对于租房一族来说，最小的多肉植物仅有手掌大小，可以随意摆放在书桌上；而对于阳台面积较大的家庭，则可以同时种植多种多肉植物，丰富家居环境。

在众多多肉植物中，仙人掌因其顽强的生命力而独领风骚。而在中医学中，仙人掌不仅仅是可供观赏的“带刺少女”，还是药食同源的“小郎中”。仙人掌原产自墨西哥，在当地有着悠久的药用历史。墨西哥人常用梨果仙人掌的不同部位来治疗腹泻、难产、糖尿病等疾病。

我国自明朝末年引入仙人掌后，主要种植在广东、海南、贵州等地。最早的药用价值记载出现在清代赵学敏的《本草纲目拾遗》中，书中提到：“此草可辟火……味甘性平，补益脾胃，益脚力，除久泻。”古时食用仙人掌一般捣碎或煎汤服用。

除了药用价值外，您是否知道，带刺的仙人掌其实还是一道可以入菜的食物？但需要注意的是，并非所有仙人掌都可以食用。目前可食用的仙人掌品种是从墨西哥米邦塔地区引进的同名仙人掌——米邦塔仙人掌。这种仙人掌的叶肉呈扁平状、椭圆形、绿色，有分节，表面基本无刺或有小刺。选择时应挑选新鲜、有光泽、无皱褶的仙人掌，比成人手掌稍大一些。它口感爽脆、富有弹性，凉拌时像水果，热炒时则更像蔬菜。

这里提醒各位读者，如果不能确认是否是米邦塔仙人掌，则不可将家里的仙人掌随意食用或使用。

### 仙人掌的药物作用

仙人掌不仅可以内服，还可以外用，具有清热解毒的功效。它对治疗疔疮肿毒类皮肤病有着非常好的疗效，适用于急性腮腺炎、乳腺炎、急性蜂窝组织炎、甲沟炎、牛皮癣、手足癣、带状疱疹、轻度晒烫伤和牙痛等局部红肿热痛症状的疾病。外用时，通常需要去掉仙人掌的外皮和刺，捣碎后敷于患处，或切片外敷，或使用仙人掌提取液。

仙人掌叶切开时会有黏液，该黏液风干凝结后便成为一味名为“玉芙蓉”的中药，可内服外用，具有清热解毒、凉血止血等作用，但不适用于阳虚、实寒体质人群服用。此外，仙人掌与芦荟颇为相似，都有致敏的可能性，使用前一定要确认自己是否对其过敏。

### 其他可食用的多肉植物

1. **芦荟**

除了仙人掌外，多肉植物里还有一个鼎鼎大名的“硬菜”——芦荟。市面上有许多添加了芦荟粒的饮料。芦荟胶能够舒缓晒伤、发炎的皮肤，美容效果显著。但需要注意的是，芦荟泻下作用较强，不建议生食，且其致敏性相对于仙人掌更高，因此食用和外用都建议购买成品，不建议自行DIY。

2. **石莲花（冰草）**

另一种可食用的多肉植物是石莲花，它可以榨汁或凉拌。饭店里还有一种新款沙拉食材——冰草，冰草的表面有一层像是刚从冰箱里拿出时结的“露珠”，通常加入油醋与其他水果一起制成沙拉。冰草自带咸味，口感清爽。

这些多肉植物不仅外观可爱，还能带来丰富的食用和药用价值。希望您已经get到了这些有趣的多肉植物的知识！

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